ИШЛЕКЛИ (пирожки с бараниной) ПО-ТУРКМЕНСКИ
Автор: Katman 12.10.2010 09:00
Пресное тесто тонко раскатывают и разрезают на квадраты в 15 см. В центр укладывают Фарш, формуют пирожки треугольной формы. Пи- Рожки обжаривают во фритюре. Для фарша: мякоть баранины пропускают через мясорубку с луком (дважды), заправляют солью, перцем, водой. Подают по 3 на порцию.
Мука -1100 г, баранина - 800 г, лук -1000 г, жир - 150 г, соль и перец - по вкусу. Яйца для смазки пирожков (для лучшего защипа) - 2 шт.
© 2009-2018 Katman
Содержимое сайта защищено магией. Укравший контент - проклят на 7 поколений.