1 кг вымени, 3-4 моркови, 2 репы, 1 луковица, 4-5 клубней картофеля. 1 1/2 стакана сметаны, соль, перец по вкусу.
Вымя промыть, нарезать на куски и варить до готовности, добавив в воду соль и специи. Сваренное вымя нарезать кубиками, уложить в горшочки вместе с изрезанными овощами, залить бульоном и тушить в духовке до размягчения овощей. Затем добавить сметану и выдержать в духовке еще 10- 15 минут.
