On-line журнал Катерины

ЯЙЦА ФАРШИРОВАННЫЕ ЗАПЕЧЕННЫЕ

Автор: Katman 03.05.2011 12:11

Горячее

Сваренные яйца разрезают пополам по длине. Желтки яиц, ветчину протирают через сито, добавляют пассерованный репчатый лук, соль, перец и этим фаршем заполняют половинки яичных белков, придавая вид целых яиц. На порционную сковороду выкладывают горкой картофельное пюре, Сбоку располагают яйца, посыпают сыром, поливают маслом, запекают. Подают в горячем виде с зеленью.

Яйца - 4 шт., ветчина - 80 г, сыр - 20 г, лук репчатый - 40 г, масло сливочное - 30 г, картофельное пюре - 300 г, зелень - 6 г, перец - по вкусу.