4 яйца, 6-8 картофелин, 1/2 стакана сметаны, 2 столовые ложки топленого масла, соль, перец по вкусу.
Сварить картофель до готовности, добавить в него сметану и истолочь толкушкой. Выложить пюре в смазанную маслом форму или на сковороду, разровнять и сделать донышком стакана 4 углубления. В каждое углубление выпустить яйцо, посолить и запечь в духовке до полной готовности яиц.
