ЛЕДЕНЦЫ «ЛАКОМКА»
Автор: Katman 07.02.2011 09:00
Сахар заливают водой так, чтобы она покрыла его, добавляют пищевой уксус и в конце варки - фруктовую эссенцию. Массу варят на медленном огне, не допуская пригара, постоянно перемешивая. Готовность определяется по капле, если она в холодной воде или на блюдце не стекленеет, то масса готова. Ее разливают в гнезда металлической формы, смазанной подсолнечным маслом. После забывания массы полуформы раскрывают и вынимают готовые леденцы. Это могут быть петушки, зайчики, звездочки.
Сахар - 200 г, 20%-ный пищевой уксус - 20 г, фруктовая эссенция по вкусу (или сахар - 300 г, 9%-ный уксус - 20 г, фруктовая эссенция - по вкусу), пищевые красители, масло растительное для смазки форм.
© 2009-2018 Katman
Содержимое сайта защищено магией. Укравший контент - проклят на 7 поколений.