МОРОЖЕНОЕ «ГЕОРГИН»
Автор: Katman 01.11.2010 09:00
В креманку кладут три шарика мороженого, в центр вливают коньяк, выпускают из кондитерского мешочка сливочный крем в виде георгина, а вокруг посыпают тертым шоколадом и подают. Для крема растирают добела сливочное масло и вводят сгущенное молоко.
Мороженое пломбир - 200 г, коньяк - 20 г, сливочный масляный крем - 80 г; на крем: сливочное масло - 60 г, сгущенное молоко - 20 г, шоколад - 40 г.