ПЕЧЕНЬЕ ВО ВЗБИТОМ БЕЛКЕ С ОРЕХАМИ
Автор: Katman 07.09.2011 14:14
Сливочное масло растирают добела, добавляют сырые яичные желтки, сахарную пудру, соль, муку и быстро замешивают тесто мягкой консистенции. Из него разделывают шарики, смачивают их во взбитом белке и обваливают в крупно нарезанных орехах. Выпекают печенье на смазанном противне в жарочном шкафу до румяного колера.
Мука в/с - 250 г, масло - 150 г, сахарная пудра - 70 г, яйца - 2 шт., орехи (ядро) - 80 г, соль - 1г.