Песочное печенье с вареньем
Автор: Kisson 25.01.2010 22:28
Любимое песочное печенье с вареньем
Для вкусного чаепития хочу предложить простой рецепт песочного печенья.
Он несложен и в тоже время интересен тем, что для его украшения необходимо натереть тесто на терке.
Приготовление песочного печенья с вареньем:
Потребуется 2 яйца, стакан сахар, пачка маргарина 200 гр, 3 стакана муки, 500 мл банка варенья без косточек, чайная ложка соды, немного уксуса.
Рецепт песочного теста для печенья рассчитан на большую порцию, обычно у меня выходит большая тарелка печенюшек
-
Сначала смешиваем сахар с яйцами добела.
-
Вливаем туда маргарин, растопленный в микроволновке или на огне.
-
Добавляем в наше будущее песочное печенье с вареньем соду, погашенную уксусом и муку.
-
Замешиваем песочное тесто для печенья. Делим его на две части. 1/4 часть кладем в морозилку на 20 минут, это тесто на терке предстоит натереть. Оставшуюся большую часть выкладываем на посыпанный мукой противень и раскатываем прямо на нем скалкой, выравниваем тесто пальцами.
-
Далее выкладываем начинку на раскатанное песочное тесто и делаем с краев бортики из теста, чтобы наше песочное печенье с вареньем не подгорало.
-
Остался последний штрих - потереть оставшееся замороженное тесто на терке.
Сколько выпекать песочное печеье с вареньем?
Этот простой рецепт песочного печенья предполагает 25 минут его выпекания в духовке, я люблю,чтобы печенье было подрумяненное и оставляю немного дольше.
Надеюсь, это песочное печенье на терке с вареньем придется по вкусу вам и вашим близким!