САМБУК ИЗ ЯБЛОК
Автор: Katman 05.01.2011 09:00
Яблоки запекают на противнях или в сковороде с небольшим количеством воды, охлаждают, протирают, затем добавляют сахар, яичные белки и взбивают до пены. Во взбитую массу кладут замоченный, набухший и полностью растворенный на водяной бане желатин, непрерывно размешивают и разливают в формочки, охлаждают. При подаче помещают на 1-2 секунды в кипяток и перекладывают на тарелку, вазочку или креманку. Поливают самбук клюквенным или смородиновым сиропом.
Яблоки - 280 г, сахар - 80 г, желатин - 6 г, белки яиц - 24 г.
© 2009-2018 Katman
Содержимое сайта защищено магией. Укравший контент - проклят на 7 поколений.