ЯГОДНАЯ ТОЛЧЕНКА
Автор: Katman 08.11.2010 09:00
Свежие ягоды - малину или бруснику, костянику, клубнику, землянику, смородину и т.д.- растирают пестиком, разбавляют квасом или кипяченой водой, добавляют сахар. Подают со сметаной или взбитыми сливками. Отдельно на пирожковую тарелку выкладывают сухой бисквит (бисквитные «пуговицы»).
Ягоды - 360 г, квас или вода - 520 г, сахар - 120 г, сметана или сливки - 60 г, бисквитное печенье -100 г.