КОКТЕЙЛЬ «БЕЛЫЙ ЛЕБЕДЬ»
Автор: Katman 11.06.2011 12:11
Для приготовления коктейля к сгущенному молоку добавляют лимонный, апельсиновый или мандариновый соки, тщательно перемешивают, затем высокий конусный стакан украшают ободком из сахарной пудры и вливают в него молочно-фруктовую смесь, добавляют пищевой лед и сверху кладут взбитые белки яиц с сахаром.
Молоко сгущенное - 100 г, сок цитрусовый - 240 г, пищевой лед - 60 г, сахарная пудра - 6 г, белки взбитые с сахаром - 40 г, мороженое - 60 г.