On-line журнал Катерины

КВАС НА СМОРОДИНЕ С МЕДОМ

Автор: Katman 22.10.2011 15:17

Напитки

Берут румяные сухарики кубиками, добавляют ошпаренные кипятком смородиновые листья, ягоды смородины и заливают крутым кипятком, настаивают в течение суток. Затем сусло процеживают, добавляют мед, дрожжи и ставят в теплое место. При появлении на поверхности пены (пузырьков) квас процеживают, разливают в керамические кувшины и хранят на холоде.

Мед - 12,5 г, дрожжи - 1 г, вода - 500 г, смородиновые листья - 2,5 г, ягоды - 50 г, сухари - 50 г.