Полезен ли чай?
Автор: Katman 11.09.2010 09:00
Чай относится к вкусовым товарам и имеет большое значение в питании. В умеренных дозах чай возбуждает нервную систему и стимулирует работу сердечной мышцы. В чае содержится кофеин (теин), дубильные вещества (танин), благотворно влияющие на пищеварительный тракт, ароматические вещества (эфирные масла). Дубильные вещества и продукты их распада сообщают чаю приятный вяжущий вкус и отчасти придают красивый цвет. Танин чая обладает Р-активной способностью и витаминной активностью. Кроме того, чай содержит витамины РР, В, В2 и т. д. Тонизирующе и благотворно влияя на организм, чай при употреблении в большом количестве может принести вред, разрушить сердце, повысить давление крови и т. д. Особенно осторожно следует применять количество заварки для приготовления чая в питании детей и легко возбудимых подростков.