РУССКИЙ КВАС
Автор: Katman 24.09.2011 14:14
Готовят его обычным способом с добавлением сахара и изюма: румяные сухарики кубиками заливают горячей кипяченой водой, настаивают, охлаждают до 30°, процеживают, заквашивают и выдерживают сутки в теплом месте.
Ржаные сухари - 200 г, сахар - 40 г, дрожжи - 4 г, изюм - 10 г, вода - 600 г.