4 огурца средней величины, 1 столовая ложка растительного масла, 1/2 стакана девятипроцентного уксуса, соль, перец по вкусу.
Огурцы очистить от кожицы, нарезать тонкими ломтиками, залить уксусом и дать настояться под крышкой в течение 30 минут. Затем добавить масло, соль, перец, осторожно перемешать и подавать на стол.
