МАЛОСОЛЬНЫЕ ОГУРЦЫ
Автор: Katman 27.09.2011 14:14
Нежинские огурцы средних размеров ошпаривают кипятком и укладывают в посуду. Доверху заливают соленым раствором. К огурцам добавляют красный перец, листья вишни, чеснок, хрен, укроп. Ставят их в холодное место и выдерживают сутки.
Огурцы - 1 кг, соль - 40 г, вода - 1л, укроп - 20 г, хрен - 10 г, зелень вишни - 10 г, перец - 0,1 г.