6-8 помидоров, 200 г творога, 2 стакана молока, 4 яйца, 1 стакан панировочных сухарей, зелень петрушки, соль, перец по вкусу.
Помидоры ошпарить кипятком, снять кожицу, мелко нарезать и тушить до размягчения с маслом и солью. Тушеные помидоры снять с огня и смешать с протертым творогом, мелкорубленой зеленью петрушки и перцем.
Смесь выложить на противень или широкую сковороду, обсыпанную сухарями, залить взбитыми яйцами с молоком, обсыпать сухарями и запечь в сильно разогретой духовке до образования румяной корочки.
